Matoppskrifter

Spansk tapasrett som alle liker. Om du ikke vil ha sterk mat, kan du ta vekk chilien, dette smaker like godt uten.

Forfriskende og leskende, deilig, søtt og syrlig. Dette er en skikkelig gla'drink. Du kan bytte ut bringebærene med annen frukt som ananas, jordbær, kokos og solbær. Alt blir godt med rom, sukker og lime.

Ostepizza blir best med riktig mengde ost og saus. Crème fraîche med god syre og feit ost gir balanse og blir en vinner.

med sprø and og hoisin-saus. Denne retten har «satt seg fast» hos meg etter at jeg spiste den på Hakkasan i New York. Prøv selv!

med safran og paprika-aioli. Mye fisk, skalldyr og grønnsaker. Dette er en rett alle liker.

Denne fiskesuppen har vi hatt på menyen i over tretti år. Det blir ramaskrik på gjestgiveriet om vi fjerner fiskesuppen fra menyen. Mange av gjestene våre tar ferga hit, ofte fra Bergen, bare for å spise fiskesuppe.

Tålmodighet er en dyd, og det trenger du til denne deigen.

Lam med middelhavssmak. Sprøtt lammefett og myk potet-aioli. Voila!

Hjemmelaget lasagne er skikkelig godt. Den har god fylde og er rik på smak. Kjapt å lage for hele familien.

En smak av Italia med gode skanker i tomat, og bløt og saftig safranrisotto. En av mine favoritter.

Intet kakebord uten.

En sunn og god rett, som passer like godt til hverdags som i helgen.

Pitabrød kan fylles med det meste. Om man ikke har svinekjøtt, kan man bruke kylling, okse, kalv eller fisk.

Kjapt, supergodt og lett å lage. Lett å ta med eller som et enkelt måltid.

Broren min og jeg stod alltid på bryggen og fisket. Vi håpet på kveite, ja, til og med en hval. Men her ute får du som oftest sei. Seien er en nydelig fisk med sitt brune fett fullt av deilig fiskesmak. Jeg synes seien er en undervurdert råvare.

Lyr er en av mine favoritter i torskefamilien. Prøv deg langs land dersom du ønsker å fiske lyr. Den holder seg for det meste i tareskogen tett oppunder land. Jeg elsker det sprø skinnet og det hvite, delikate fiskekjøttet som flaker seg helt perfekt!

med kålsalat og chilisaus. Vårruller blir rykende varme. Pass på!