Lasagne med parmesansaus og enkel salat

Ingredients

Lasagne

• 800 g kvernet oksekjøtt
• 8 pastaplater
• 1 gul løk
• 2 hvitløkfedd
• 2 gulrøtter
• 2 stilker stangseleri
• 2 bokser hakket tomat
• 2 dl vann
• 1 kvast basilikum
• salt
• pepper
• 200 g gul ost

Instruksjoner

Lasagne

1. Kutt løk, gulrøtter og selleri i terninger, og finhakk hvitløk. Stek kjøttet i en panne på høy varme, krydre med salt og pepper. Tilsett grønnsaksternsningene, tomat og vann, kok så i 10 minutter. Ha i hakket basilikum på slutten av koketiden.
2. Legg lagvis kjøttsaus, pastaplater og ostesaus i en ildfast form og topp med revet gulost. Stek formen i ovnen på 200°C i cirka 25-30 minutter.

Ostesaus

• 30 g smør
• 30 g hvetemel
• 4 1/2 dl helmelk
• 100 g parmesan
• salt
• pepper

Ostesaus

1. Smelt smør i en kjele, rør inn mel og spe på med melk, rør godt. Småkok i 5 minutter og smak til med salt og pepper. Rør inn parmesan.

Thousand island

• 3 ss hvit majones ((S. 154))
• 1 ss ketchup
• 1 ts finhakket kapers
• 1 ss finhakket syltet agurk
• 1 ss finhakket paprika
• 1 ts finhakket dill
• 1 ss hvitvinseddik
• salt og sort kvernet pepper

Thousand island

1. Bland alle ingrediensene til dressingen sammen og smak til med salt og pepper.

Grønn salat

• 2 hjertesalat
• 1 ss vellagret balsamico
• 2 ss olivenolje
• 2 ss revet parmesan

Grønn salat

1. Ta av stilker og vask salaten godt, vend den inn med olivenolje, balsamico og parmesan.