Syltede nøtter

Ingredienser

• 150 g valnøtter
• 150 g hasselnøtter
• 100 g sukker
• 2 dl portvin
• 1 sitron (saften av den)

Fremgangsmåte

1. Kok opp valnøttene og hasselnøttene og hell av vannet. Dette gjøres tre ganger for å få bort bitterstoffene fra skallet til nøttene.
2. Smelt sukker i en kjele til lys karamell og tilsett portvin og saften fra en sitron.
3. Kok opp så karamellen smelter.
4. Tilsett de forvellede nøttene og kok i 15 minutter til sausen begynner å tykne.
5. Avkjøles og serveres som tilbehør til Stilton-ost.