Ingredients
- 1 hel filetert laks
- 2 ss hel, svart pepper
- 1 ss hele korianderfrø
- 1 ss fennikelfrø
- 100 g salt
- 100 g honning
- 1 ss hakket fersk timian
- 2 ss grovhakket fersk estragon
Instruksjoner
- Rist krydderne i en tørr panne på sterk varme. Knus dem så i en morter og bland dem med salt og honning. Så varmes alt lett opp i en kjele før du tilsetter de ferske krydderurtene og smører alt utover laksen. Fordel krydderblandingen på laksen. La laksen ligge i minimum ett døgn i kjøleskap med skinnsiden opp.