Ingredients
- 400 g poteter
- 2 x 200 g kyllinglår
- 6 hvitløkfedd
- 2 stilker frisk rosmarin
- 1 sitron
Instruksjoner
- Forvarm stekeovnen til 180 °C. Vask potetene, og skjær dem i knapt ½ cm tykke skiver. Ha poteter, ½ ss olivenolje, en klype havsalt og en klype pepper i en ildfast form som måler 25 x 30 cm. Klem hvitløkfeddene litt flatere, og legg dem i panna. Vend godt sammen, og sørg for at potetskivene blir liggende i et jevnt og fint lag. Legg kyllinglårene rett på rista i ovnen, med skinnsida opp, og sett formen med poteter under. Stek alt sammen i 40 minutter.
- Når steketida er omme, rører du rundt i potetene slik at du får med deg all den deilige safta i formen. Legg deretter kyllingen på toppen. Ta rosmarinbladene av stilkene, og riv sitronskallet i strimler med en skrellekniv. Rør sammen rosmarinblader, sitronskall og 1 ts olivenolje, og fordel det i formen. Press over halvparten av sitronsaften, og sett formen tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter, eller til kyllingen er mør og supergyllenbrun.