Potet-aioli

Ingredienser

• 1 egg
• 2 ss hvitvinseddik
• 1 ss dijonsennep
• 2 hvitløkfedd
• 3 dl matolje
• 400 g mandelpotet
• 1 dl helmelk
• salt

Fremgangsmåte

1. Start med å lage aioli. Kjør egg, eddik, sennep og hvitløk i en blender. Spe inn oljen til tykk konsistens. Smak til med salt.