Dagens broilere trenger ofte litt hjelp fra kokkens side, så gode kyllingoppskrifter kan du aldri få for mange av. Denne er en av de aller mest klassiske. Skal noen æres når gjestene dine roser, så er det iallfall ikke jeg.
Ingredients
- 2 kyllinger
- 1 boks hele tomater
- 2 hvitløkskløfter
- 1/2 ts timian
- 1 laurbærblad
- 1 lite knippe persille
- 1 1/2 dl hvitvin
- 1/4 sitron (skallet av)
- 1 hg sjampinjonger
- margarin
- salt og pepper
Instruksjoner
- Begynn med å dele kyllingene, slik at du får fire halvdeler.
- Vask sjampinjongene. Skjær tomatene grovt.
- Fres 2 ss margarin i en tykkbunnet gryte og legg kyllinghalvdelene i. Brun dem lett. Ha i 1 ts salt og ta noen tak med pepperkvernen.
- Legg tomatene i, ikke kraften, og sjampinjongene. Rør rundt.
- Press i begge hvitløkskløftene. Legg i timian, laurbærblad, persillestilkene, sitronskallet og hvitvinen.
- Legg lokk på og la retten koke forsiktig i 40 minutter. Best med ris til.
Notes
Best med ris til.