Madeleinekaker

Ingredienser

• 2 egg
• 170 g sukker
• 135 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 50 g smør
• 1 sitron (saft og finrevet skall)
• 1 ss smør (til smøring av formene)

Fremgangsmåte

1. Varm opp ovnen til 210 grader varmluft. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland i siktet hvetemel og bakepulver. Smelt smøret og bland det inn i massen sammen med sitronsaft og finrevet sitronskall. Smør madeleineformer (ser ut som skjellformer) med smør. Fyll massen i formene og stek i ovnen ved 210 grader varmluft i 10 minutter. Avkjøl kakene og ta de ut av formene. Server nystekte madeleinekaker til multeiskremen.